在广州地区，孩子出生后办酒席的时间通常有几个常见习惯，不过并不是硬性规定，大家更多是根据家庭方便和传统习俗来安排。

一般来说，最常见的是满月办酒席，也就是宝宝出生后的第30天左右。满月酒不仅是庆祝孩子平安出生，也象征着孩子健康成长、家里添丁添喜。很多家庭会请亲朋好友到家里或餐厅吃饭，一起祝福宝宝。

有些家庭会选择出生九天办酒席，俗称“做九”，主要在农村或者比较讲传统的家庭中比较常见。这一天摆酒主要是给亲戚朋友看宝宝、表达喜悦，但规模通常比满月酒小，气氛温馨、轻松。

此外，也有家庭会选择百日酒，宝宝满100天时再办，这在现代城市家庭中也很流行。百日酒除了庆祝宝宝成长，也象征“度过了最关键的婴儿期”，亲友来聚一聚，聊聊祝福、送些礼物。

总的来说，在广州，满月酒是最普遍的习惯，九天做酒席或百日办酒席都是可选的。选择哪一天，更多看家里方便、亲友安排以及家庭传统。现代很多家庭也会根据宝宝身体状况、父母工作安排灵活调整，不必拘泥于某个固定日子。